CURSO HONGOS COMESTIBLES

Si ya estás cansado de trabajar duro para ricos que quieren ser más ricos a costa de tu trabajo.

Crea tu propia empresa productiva en casa o en el lugar que desees….nosotros te asesoramos.

Somos…

CULTIVOS ECOLOGICOS & HONGOS COMESTIBLES

EMPRESA CON PROFESIONALES TRABAJANDO DURANTE 14 AÑOS DIRECTAMENTE EN EL CAMPO Y EN LA BIOTECNOLOGIA DE LOS HONGOS COMESTIBLES Y MEDICINALES

Realizamos periódicamente

CURSOS TEORICO – PRACTICO PRODUCCIÓN DE HONGOS COMESTIBLES

GENERO Pleurotus.(ORELLANAS, SHIITAKE, CHAMPIÑONES))

Informes:Teléfono: 340 8620 celular: 310 309 2540 después de las 5 pm.. E_mail: dduque50@yahoo.com En consecuencia a nuestro extenso trabajo y experiencia en el tema, hemos querido ofrecer a los interesados, un curso especializado en la producción de un hongos comestibles de las variedades mencionadas. Nuestro Lema: “Crea tu propia empresa productiva en casa … nosotros te asesoramos” El Objetivo de este curso será enseñar con la metodología “aprender haciendo” a través de las distintas técnicas de producción, beneficio y comercialización de hongos comestibles del nombrado género, todo esto mediante la implementación de un programa con énfasis en la aplicación de biotecnologías limpias tendientes a la formación de empresas productoras, comercializadoras y exportadoras. El curso está dirigido a: Amas de casa, madres cabeza de familia, Jóvenes, Estudiantes Universitarios (tesis de grado), Profesionales de todas las áreas afines a las Ciencias Naturales y de la Administración de Empresas, Biólogos, Químicos, Ingenieros Agrónomos, Microbiólogos, Zootecnistas, Administradores Agropecuarios, Administradores de Empresas etc. Y EN GENERAL A TODAS AQUELLAS PERSONAS, INSTITUCIONES, FUNDACIONES, COOPERATIVAS, ONGs, EATs, etc que tengan el firme propósito de emprender nuevos proyectos con un producto innovador y promisorio para el desarrollo del país. El contenido y desarrollo general del curso girará en torno a tres tópicos fundamentales: • Biología de los hongos • Técnicas de cultivo • Administración Empresarial y • Control de Calidad.

PROGRAMA: SESIÓN 1

Módulo 1: Biología Módulo2: Técnicas de cultivo Módulo 3: Empresarial INTRODUCCIÓN EL REINO DE LOS HONGOS FORMAS Y PARTES DE LOS HONGOS CICLO BIOLÓGICO INTRODUCCIÓN A LA TAXONOMIA DE LOS HONGOS NECESIDADES BIOLÓGICAS PRINCIPALES ESPECIES COMESTIBLES PRINCIPALES ESPECIES PROMISORIAS UTILIDADES INDUSTRIALES, COMERCIALES, MEDICINALES Y AMBIENTALES TÉCNICAS PARA CULTIVO Y PRODUCCIÓN DEL HONGO MEDICINAL SHITAKE GENERO LENTINULA Y SHIMEJI Pleurotus ostreatus PELÍCULA

DURACIÓN 50 MIN.

NECESIDADES BIOLÓGICAS INSUMOS, PROCEDIMIENTOS E INFRAESTRUCUTURA FINANZAS. PRODUCCIÓN 1 DISTRIBUCIÓN DE PLANTA, MAQUINARIA, EQUIPOS Y PERSONAL ORGANIZACIÓN DE LAS ACTIVIDADES RELACION CARGOS RELACION PROVEEDORES

PRACTICA: ELABORACIÓN DEL SUSTRATO

SESION 2

Módulo 1 Biología Módulo2 Técnicas de cultivo Módulo 3 Empresarial NECESIDADES BASICAS DE LAS ORELLANAS DEGRADACIÓN DE LA CELULOSA LA IMPORTANCIA DEL NITRÓGENO ESTRUCTURAL PRINCIPALES MATERIALES QUE APORTAN CARBONO, NITRÓGENO Y AZUCAR REGULADORES DE pH TIPOS DE SUSTRATOS, SUMERGIDO, PASTEURIZACION, ESTERILIZACIÓN, CUIDADOS Y MANEJO DEL SUSTRATO. TÉCNICAS PARA CULTIVO Y PRODUCCIÓN DE LA ORELLANA GENERO PLEUROTUS

PELÍCULA DURACIÓN 50 MIN.

NECESIDADES BIOLÓGICAS INSUMOS, PROCEDIMIENTOS E INFRAESTRUCTURA PARA CULTIVO DE ORELLANAS PRODUCCIÓN 2 PLANEACION Y CONTROL COSTO UNITARIO RENTABILIDAD ASIGNACIÓN PRECIO DE VENTA COMPRAR O FABRICAR INVENTARIOS EQUIPOS PERSONAL PRODUCCIÓN 1 METAS DE PRODUCCIÓN NECESIDADES DE MATARIALES RELACION MAQUINARIA EQUIPOS HERRAMIENTAS PRACTICA: INOCULACIÓN DEL SUSTRATO ‘ SIEMBRA

SESIÓN 3

Módulo 1 Biología Módulo2 Técnicas de cultivo Módulo 3 Empresarial CARACTERISTICAS DEL MICELIO QUE ES LA SEMILLA TÉCNICAS DE ELABORACIÓN DE LA SEMILLA COMO MANTENERLA PROCEDIMIENTOS DE SIEMBRA LOS ELEMENTOS Y LA HIGIENE NECESARIA UBICACIÓN DE UN LABORATOIRO APROPIADO INCUBACIÓN DE LOS CULTIVOS TÉCNICAS PARA CULTIVO Y PRODUCCIÓN DEL CHAMPIÑÓN DE PARIS DEL GENERO AGARICUS

PELÍCULA

DURACIÓN 50 MIN. NECESIDADES BIOLÓGICAS INSUMOS, PROCEDIMIENTOS E INFRAESTRUCTURA PARA CULTIVO DE CHAMPIÑÓN MERCADEO Definición del mercado. Tamaño de mercado. Segmentación del mercado. Tendencia de mercado. Identificación y análisis de la competencia. Beneficios del producto. Publicidad y promoción. Canales de distribución. Políticas de venta. Proyección de ventas PRACTICA: INCUBACIÓN Y CUIDADO DE PRIMORDIOS

SESIÓN 4

Módulo 1 Biología Módulo2 Técnicas de cultivo Módulo 3 Empresarial QUE ES LA INCUBACIÓN CONDICIONES PARA INCUBAR ADECUACION DE UN LUGAR EL CHOQUE TERMICO FOCOS DE RESPIRACIÓN RIEGO Y MANTENIMIENTO NECESIDADES BASICAS PARA EL CRECIMIENTO MEJORAMIENTO DE COSECHAS CONDICIONES IDEALES PUNTOS DE COSECHA TAMAÑOS Y PESOS COMO COSECHAR CONSERVACIÓN TIPOS DE EMPAQUE TIEMPO DE DISTRIBUCIÓN Y COMERCIALIZACION TÉCNICAS ACTUALES DE CONSERVACION ORELLANA

TÉCNICAS PARA CULTIVO Y PRODUCCIÓN DEL HONGO

PELÍCULA

DURACIÓN 50 MIN.

EXPERIENCIA COMUNITARIA DE PRODUCCIÓN CON MADRES CABEZA DE FAMILIA, JÓVENES DE VARIOS COLEGIOS Y CON COMUNIDADES MARGINALES Elaboración de proyecto productivo. Simulación de empresa Elaboración de formatos

PRACTICA: CUIDADOS CULTURALES

PRACTICA: COSECHA Y EMPAQUE

SESIÓN 5

Módulo 1 Biología Módulo2 Técnicas de cultivo Módulo 3 Empresarial PRINCIPALES APORTES NUTRICIONALES DE LOS HONGOS SUSTANCIAS MEDICINALES NUTRACEUTICOS NUTRICEUTICOS LOS PLATOS MAS SENCILLOS LOS PLATOS EXQUISITOS RECETARIO TÉCNICAS PARA CULTIVO Y PRODUCCIÓN DEL HONGO ORELLANA DE LA ESPECIE PLEUROTUS OSTREATUS EN PEQUEÑA ESCALA

PELÍCULA EXPERIENCIA CON COMUNIDADES. DURACIÓN 40 MIN. FORMALIDADES EMPRESARIALES Y CONTROL DE CALIDAD Necesidades para Formalizar su empresa Rotulación y empaques Registro en Cámara y Comercio Código de barras Registro INVIMA Certificado de cultivo orgánico PRACTICA: PREPARACION DE 5 DISTINTAS RECETAS

El participante después del curso con los conocimientos adquiridos y con la ayuda del CD (se suministrará al final del curso) estará en condiciones de implementar su proyecto productivo de hongos comestibles en casa.

Costo por persona $220.000

Cupos limitados

Además de la instrucción teórico práctica, el costo cubierto por cada participante incluirá: • 1 Kilo de semilla de pleurotas y muestra de orellanas • 2 cilindros sembrados listos para cosecha • 2 cilindros experimentales elaborados por el participante durante el curso. • Memorias del curso. • CD con información sobre Hongos Comestibles. • Certificado de asistencia. • Visita guiada a Cultivos comerciales de hongos. • Venta de su producción contactando con personas que hicieron el curso y hoy en día son grandes productores.

Servicios Adicionales : - De Asesoría técnica después del curso. - Venta directa de semilla de orellanas, shiitake y champiñones producidas en NUESTRO LABORATORIO.

Si después de conocer los objetivos de la Producción y Comercialización de Hongos Comestibles, temáticas, prácticas en laboratorio, visitas a externas a cultivos, suministros materiales didácticos sobre la manera cómo implementar tu propio cultivo en casa o en el sitio que desees, te invitamos a que amablemente realices tu:

INSCRIPCIÓN:

1. EFECTUAR CONSIGNACION por $220.000 EN EL BANCO BBVA EN LA CUENTA DE AHORROS Nro. 001301320200909151, a nombre de D.H.DUQUE.M

2. Una vez realizada favor llamar al 340 8620 o Celular 310 309 25 40 y dictar el número del comprobante de consignación.

3. Luego de la inscripción enviar una nota al correo electrónico dduque50yahoo.com y se le remitirá la primera parte del material para desarrollar en el curso.

4. Asistir a la capacitación 4 días: 2 sábados y 2 domingos seguidos .

Se coordinará con los participantes el día específico para realizar la visita guiada a cultivos.

Se recuerda que por ser personificada la instrucción, el cupo máximo es para 15 participantes.

La fecha de iniciación dependerá de lo pronto que realice la inscripción.

Cordial saludo

Ing. DAGOBERTO DUQUE MAYORGA